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▲新北市衛生局稽查年節冷凍食品及年菜。（圖／新北市衛生局提供，下同）
記者趙于婷／新北報導
近年來不少民眾選擇冷凍年菜，節省料理上桌時間，新北市衛生局也特地在年前做稽查，有2件衛生標準不合格、8件食材為二氧化硫等超標。包括「酸菜、金針、竹笙、白蘿波、白菜」等年節常見食物都榜上有名，連新北市餐廳業者「那米哥宴會廣場」販售的「何首烏燉雞湯」都被驗出生箘數超標。
衛生局劉君豪科長表示，此次抽驗年節食品計298件，檢驗結果19件冷凍年菜中有2件衛生標準不合格（生菌數、大腸桿菌群各一件超標），另外，大白菜、白蘿蔔、山東白菜及豌豆莢各一件殘留農藥超量，還有竹笙、酸菜各一件以及2件金針都二氧化硫超標，皆已立即要求下架。
▲金針驗出二氧化硫超標。信用貸款銀行
▲油燜筍大腸桿菌超標。
劉君豪提醒，蔬菜買回可先以水浸泡10-20分鐘，再用流動的自來水沖洗2至3遍，有助於去除殘餘農藥。竹笙或金針以流動水浸泡1小時，或以45℃溫水浸泡半小時，若再以熱水煮5分鐘，即可大量減少二氧化硫。
臺灣漁業經濟發展協會秘書長陳詩璋表示，由於冷凍年菜食品多半為中央廚房事先高溫烹煮後急速冷凍，購買時若發現有解凍、大量冰晶結霜，可能代表冷凍儲存過程中條件不佳、或是運送過程因冷凍條件不足造成產品短暫回溫，導致食物在過程中解凍而變質或腐壞。
▲白菜氟汽車轉貸尼胺超標。
▲新北市那米哥婚宴會場販售的冷凍何首烏燉雞湯生箘數超標。
為了避免細菌繁殖而產生毒素，食用前一定要徹底加溫，烹調後應儘速食用，避免反覆加熱。劉君豪強調，選購冷凍食品應檢視產品標示及包裝完整密封良好，除注意有效日期外，觸摸產品表面，選擇凍結狀態堅硬、無軟化，內容物品質及外觀良好、無冰晶結霜及脫水乾燥者，肉禽類要無大量血水、冰塊殘留。
劉君豪指出，不合格年菜已限期業者改善，餘移請供應商所轄主管機關追查，可處3萬至300萬元；6萬到2億元罰鍰。另外，為方便民眾快速檢測，即日起提供1000份二氧化硫檢測試劑，於衛生所免費贈送、送完為止。
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2017-01-2016:23
［記者黃淑莉／雲林報導］都是暖冬惹禍！入冬後中南部白天氣溫仍有25、26度，許多蔬菜生菜良好、生長期縮短、產量增加，量多價跌，美生菜（結球萵苣）市場拍賣價平均每公斤10元，有的市場不到10元，菜農無奈說，從來沒有跌這麼慘過。雲林麥寮位在風頭水尾打造台灣美生菜奇蹟，除麥寮全鄉，鄰近二崙、崙背等鄉鎮也栽種許多美生菜，麥寮果菜生產合作社、台灣生菜村負責人郭江龍表示，美生菜產期在11月到隔年3、4月，屬於冬季作物，最適合生長溫度約15度左右。郭江龍指出，今年入冬天氣暖和，幾波冷氣團過境中南部降溫有限，暖冬造成美生菜生長快速，原本60天生長期縮短為50天左右，且每顆都長的超大，原本每分地收成約3公噸，今年增加為3.5公噸。郭江龍說，生長期縮短，原本栽種準備出口的只好提早採收，造成供過於求，加上高麗菜、結球白菜等蔬菜價跌，美生菜價格也下跌，去年同期拍賣價每公斤約20多元，今年一箱15公斤裝拍賣價只有150元左右，品質差的一箱不到百元。美生菜國內價格跌，外銷部分，原本這個期間沒有美生菜的國家也盛產，加上中國產量增加，台灣外銷量縮水，去年同期外銷約200貨櫃，今年只剩100貨櫃。許姓菜農說，過去也曾遇到價格下跌，但從來沒有像今年這麼慘，一顆美生菜換不到一粒茶葉蛋。相關影音
工商時報【李書良╱綜合報導】
香港交易所集團行政總裁李小加昨（19）日表示，港交所正等待大陸政府相關部門批准，在深圳前海營運現貨大宗商品交易平台。他透露，目前交易平台的資訊技術系統已大致完成，並已展開內部測試，港交所也正與大陸倉儲的龍頭公司探討合作機會，預期今年內推出交易平台。
中國證券網報導，李小加表示，將「互聯互通」概念延伸至大宗商品可有多種方式，包括互聯互通計畫（類似先前推出的滬港通和深港通），以及互掛上市。港交所將借鑒倫敦金屬交易所（LME）在大宗商品業務的經驗，在深圳前海建立現貨大宗商品交易平台。他提到，等到前海平台完成建設並投入運作後，再研究前海平台與LME連通起來的可行性，為同時活躍於中國大陸和國際市場的投資者提供更多機會。
李小加指出，香港憑藉LME的成功模式和港交所在大陸積累的經驗，港交所計畫將大陸內地的大宗商品市場「實體化」，創造能與大陸現貨市場緊密相連的有效商品平台，實現港交所的「現貨通」計畫。他說：「我們計畫建立先進到位的交易場所，配備相關基礎設施和不同的交易模式，同時涵蓋結算、實物交付、融資、物流和資訊服務等，市場參與者將包括大宗商品使用者和提供交易、物流及融資服務的仲介機構。」
去年李小加曾指出，儘管大陸已是世界上主要大宗商品的消費國，但實體經濟用戶和貿易、物流、金融服務提供商與仲介機構參與的現貨市場還不太規範，富邦薪轉信貸市場結構鬆散，倉儲認證環境不佳，流通領域融資困難，整個現貨生態系統效率低下，成本與風險高。
另據香港媒體先前報導，2016年年中，港交所市場發展聯席主管李剛曾經表示，港交所在深圳前海設立大宗商品交易平台的計劃，已進入啟動階段，產品交易有望在2017年上半年開始進行，最初將嘗試推出主要幾種基本金屬產品。
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